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"NA HOST 2019, O FOCO SERÁ EM SUPER AUTOMÁTICAS"

Trapletti, presidente e CEO Bianchi: “Na Host 2019, o foco será em super-automáticas”

 

MILÃO - Entrevistamos uma figura proeminente na indústria do café e além. Este é Massimo Trapletti, Presidente e CEO da Bianchi Industry SpA. Desde abril passado, Trapletti também se tornou Presidente da Confida, a Confederação que reúne todas as centenas de empresas do setor de distribuição automática. Um compromisso importante.

 

Por que você aceitou este novo compromisso?

"Porque eu acho que este é um momento crucial para o setor de Vending na Itália. Estão em discussão questões importantes, como a nova regulamentação europeia sobre plásticos, indústria 4.0, hiper depreciação e taxas. Estas questões sobre as quais a Confida levou a campo com a decisão de defender os interesses do setor e que também foi discutido nos últimos dias em Roma durante os habituais Estados Gerais de Venda.

 

Nos últimos meses, também trabalhamos para aumentar os serviços oferecidos aos membros. Dar vida, entre outras coisas, a oito agências que fornecem aconselhamento gratuito sobre assuntos como impostos, segurança e muitos outros. Também renovamos as Comissões Temáticas. Da mesma forma, trabalhamos - obtendo um feedback absolutamente positivo - para trazer várias empresas, tanto alimentares como não, para a Confida.

 

Mais recentemente, organizamos uma reunião entre todos os grupos de produtos, as delegações territoriais, as comissões temáticas e os associados para discutir as questões de maior interesse. E duas conferências. Um no novo ISA (Índices Sintéticos de Confiabilidade) e um sobre o Novo Regulamento Europeu de Privacidade (GDPR). Mas ainda há muitos desafios que nos aguardam nos próximos meses, estamos apenas no início do programa que nos acompanhará até 2022”.

 

Como você consegue combinar tarefas tão pesadas com Bianchi, Brasília e Confida?

"São três frentes desafiadoras e obviamente tenho que delegar muito, mas tenho a sorte de contar com um excelente time no qual eu coloco a máxima confiança. Tanto na empresa como dentro da associação”.

 

Que feedback você está tendo no mercado?

"Brasília é uma marca histórica no setor de máquinas de café profissionais, símbolo de excelência feita na Itália. Concluímos esta operação convencidos de que podemos reviver a marca trazendo-a para o topo do setor, tanto nacional como internacionalmente, e os resultados obtidos até agora nos provam que estamos corretos. Para atingir o objetivo, também estamos nos concentrando na capilaridade e na pontualidade do atendimento ao cliente.

 

De fato, graças à divisão Brasilia Italia, podemos fornecer assistência técnica 24 horas por dia, sete dias por semana, com centros localizados em todo o país. Em outras palavras, atendemos bares, restaurantes, hotéis e torrefadores de café. Que escolhem as soluções de Brasília para um atendimento ao cliente que praticamente não tem comparação no cenário italiano. “E eu acho que isso é uma alavanca que pode fazer a diferença”.

 

Sobre a feira Host 2019, temos certeza de que em seu Centro de Pesquisa e Desenvolvimento está trabalhando duro em algo novo. O que você pode nos dizer sobre isso?

"De todos os eventos importantes que a Bianchi Industry espera surpreender seus clientes, a Host 2019 é importante demais para não chegarmos com algo novo. Eu não posso dizer mais, mas certamente o mundo do super automático é algo que nos estimula”.

 

Quais diferenças você encontrou entre o setor de vendas e o de máquinas de café expresso tradicionais?

"Mais do que as diferenças, gosto de me concentrar nos pontos de contato. Nos dois setores, distribuição automática e Horeca, qualidade e variedade de ofertas são fatores decisivos. Tanto do lado do cliente quanto do lado do consumidor. As soluções oferecidas pela Bianchi Vending e Brasília caracterizam-se por sua capacidade de abarcar diferentes necessidades.

 

Deixe-me explicar com alguns exemplos: nossas máquinas de venda mais avançadas não oferecem apenas bebidas quentes tradicionais. Mas também bebidas frias, mini-lanches, coberturas, xaropes e muito mais. O mesmo se aplica às máquinas profissionais de bares, cafés e hotéis. Isso graças aos módulos adicionais permite realizar até as receitas mais saborosas e refinadas. Em ambos os casos, a satisfação é máxima.

 

Tanto para o cliente, que é capaz de obter mais dinheiro, quanto para o consumidor, que é dada a oportunidade de personalizar ao máximo a sua escolha de compra.

 

Nos últimos meses, o Comitê Italiano de Café, o Consórcio para a Proteção do Espresso Italian Traditional e Inei lançaram a "Disciplinary of traditional Italian espresso".

A Confida também interveio no debate sobre a qualidade do espresso com uma conferência realizada durante a Venditalia.

 

Qual a sua posição hoje?

"Na Itália há uma nova tendência no gosto pelo café e até o vending é influenciado por ele. Hoje o consumidor tem uma abertura maior do que no passado; pesquisar mais qualidade, mas também uma oferta mais ampla, tanto de produto quanto de formas de prepará-lo.

 

O setor de distribuição automática está se tornando consciente da mudança que está ocorrendo e está se preparando para seguir em frente. A Confida coloca à disposição dos

seus associados padrões de qualidade acima dos exigidos pela lei; permitindo que aqueles que decidem se juntar a ela façam parte de uma elite de produtores e distribuidores qualificados.

 

Além disso, estamos trabalhando muito em treinamento, porque acreditamos firmemente que o aumento da qualidade é baseado em um melhor conhecimento do produto. Em suma, se o gosto do consumidor mudar, a abordagem de venda também muda necessariamente. E como eu disse há pouco, qualidade e variedade são as verdadeiras chaves para o sucesso no mercado atual. "

 

9 de Janeiro de 2019

Fonte: https://www.comunicaffe.it/massimo-trapletti/

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